西贝这次公关，表明这个企业非常之傲慢。
西贝以为自己很高明，这次所谓的公开制作流程，现场直播后厨制作，他以为这样能打消质疑，然而起到的是反作用，可以说妥妥的自爆行为，灾难性公关。
为什么说傲慢，因为他们根本没站在消费者角度看待这个问题，都没搞清楚消费者在反什么。还在那里抓字眼，争夺词条解释权，去如何定义预制菜，也许在行业规范，明文规定里你们的制作不算在预制菜的范围，但广大消费者的认知里这种制作就是预制菜，条文的规定更宽容一些，这样更有利于商业发展，没有定义的那么死，但不代表消费者认可接受了条文规定阿。
你们的制作在大多数消费者认知里就是预制菜，这才是这次风波的关键，你自己认为不是有用吗？你的菜是要卖给消费者的。他们的认知才是最重要，西贝要是充分调查过消费者认知中的预制菜是怎么样的，就不会搞这种自爆了。
很多人不是不能接受预制菜，就跟路边摊一样，也不是不能偶尔吃一下，但绝大多数的路边摊它的价格是跟他的出品相匹配的，而你们却不是，你们把低端的东西卖中高端的价格。
via 虎扑社区 - #步行街主干道 (author: 晓雨知叶)
西贝以为自己很高明，这次所谓的公开制作流程，现场直播后厨制作，他以为这样能打消质疑，然而起到的是反作用，可以说妥妥的自爆行为，灾难性公关。
为什么说傲慢，因为他们根本没站在消费者角度看待这个问题，都没搞清楚消费者在反什么。还在那里抓字眼，争夺词条解释权，去如何定义预制菜，也许在行业规范，明文规定里你们的制作不算在预制菜的范围，但广大消费者的认知里这种制作就是预制菜，条文的规定更宽容一些，这样更有利于商业发展，没有定义的那么死，但不代表消费者认可接受了条文规定阿。
你们的制作在大多数消费者认知里就是预制菜，这才是这次风波的关键，你自己认为不是有用吗？你的菜是要卖给消费者的。他们的认知才是最重要，西贝要是充分调查过消费者认知中的预制菜是怎么样的，就不会搞这种自爆了。
很多人不是不能接受预制菜，就跟路边摊一样，也不是不能偶尔吃一下，但绝大多数的路边摊它的价格是跟他的出品相匹配的，而你们却不是，你们把低端的东西卖中高端的价格。
via 虎扑社区 - #步行街主干道 (author: 晓雨知叶)
