让冬天变火热，贵州人用糟辣笋火锅via 三联生活周刊

---风雅吃喝事，就在三联生活市集--- “人间腌菜香，小雪落山河。”小雪，等雪，人是静的，但锅必须是咕咚咕咚冒热气的！ 难得周末，迎着风瑟缩着走在归家的路上，满脑子都是糟辣笋火锅。当然，到了隆冬，是非得来一次糟辣笋火锅的。 作为火锅十级爱好者，糟辣笋火锅的地位无可替代——酸香，开胃，下饭。不想大费干戈地折腾的时候，亦或只想吃些素菜又对清汤寡水提不起兴趣的时候，吃介于隆重与随性之间的糟辣笋火锅准没错。 一大包糟辣笋锅底才二十几块钱，涮豆腐、白菜、藕片，打个蘸水，或者直接就一碗芝麻、辣椒面的干碟。咕嘟咕嘟…