萨莉亚的秘密：为什么便宜还能赚钱？via 南方周末-新闻 (author: 南方周末特约撰稿 钟丽)

南方周末特约撰稿 钟丽 责任编辑：张玥 在餐饮行业疲软的当下，全球拥有1605家门店的萨莉亚仍然在创造增长“奇迹”。 1月8日，日本意式连锁餐饮企业萨莉亚公布了2025财年一季度（2024年9月至11月）财报：销售收入同比增长16.4%，至612.75亿日元（约合人民币28.42亿元）。 2024财年，它的战绩更辉煌：营收同比增长23%，利润同比增长105.8%。中国大陆市场贡献巨大，营收同比增长27%至529.87亿日元（约合人民币25亿元），利润同比增长33%至83.54亿日元（约合人民币4亿元）。…